年终盘点：流行色席卷厨电圈，企业如何才能不“过时”？

夏天的多巴胺，冬天的美拉德，在今年，流行色已经彻底走下所谓“时尚圈”的神坛，普通消费者和大众化的分享社区（小红书、豆瓣等）掌握了属于自己的流行色风向标。

　　同时，这股流行色的潮流在厨电行业也已蔚然成风。2023年，包括方太、华帝、火星人、COLMO等在内的众多品牌均推出了白色厨电产品，为2023年定下了厨电的流行色——白色。

　　2023年年中，方太推出了F1新月套系，有黑白灰三种颜色，但是厨电圈极其稀少的月光白白色套餐受到的关注度更高，该套系产品涵盖烟、燃气灶、蒸烤一体机、洗碗机和消毒柜五件套，完全可以涵盖用户的各种厨房电器需求。

　　在2023年9月27日，华帝则在其“致净未来”发布会上推出净白系列新品，其中包括净立方新氧烟机、集成烹饪中心、蒸烤一体机、集成灶、燃气热水器以及洗碗机等等，同时在发布会上宣布与“白”敬亭合作，将“白”色作为系列产品主打的初印象，让颜色特点无限放大。

　　除此之外，COLMO在品牌之夜上也发布了EVOLUTION新象套系云璃白新品，宣称自己的白是以92.2%纯白与7.8%暖色创造出独一无二的暖白色，是富含万千的“丰富之白”。

　　当然，这股风也吹到了集成灶行业，在11月20日，火星人集成灶通过微信公众号宣布，X5 Pro的白色新品将命名为“烟杏白”；11月21日，浙派推出白色集成烹饪中心。而在此之前，奥田、凯度等品牌皆推出了白色集成灶。

　　如果说白色是2023年厨电市场的流行色，那么2022年的厨电流行色则一定是灰色。

　　2022年，方太推出了玥影PRO套系厨电“玥影灰”系列，灰色是以中国水墨画为基础通过科技叠加分析，全新创造出的、专属于中国的人文灰色。同年COLMO用灰色打造品牌高级感的基调，旗下BLANC全套系采用星泽灰的色泽；集成灶品牌火星人也推出了星空灰Q6集成灶……

　　而在此背后，是消费群体的年轻化以及装修风格的多元化，表现在企业端，则是企业对用户需求的捕捉与实践，色彩不过是一个缩影。

　　所谓电器产品的流行色并不是在2022年才开始，在广大消费者的印象中，最早的厨电色彩风应该是从小家电开始的，从最开始苏泊尔和九阳等小家电品牌与动漫游戏等“童年回忆”共创的色彩鲜艳联名款；到后来从穿搭到软装，同时小家电产品涌入薄荷绿赛道；之后是以SMEG彩色冰箱为节点，五花八门的颜色正式成为了大家电产品们厮杀的利器。

　　但是，色彩作为武器，进入厨电行业却更晚，原因主要有两个：一方面，厨房由于油烟问题，是整个家庭中最容易藏污纳垢的地方，因此深色调的厨房看上去会更加整洁干净，厨电顺应这种整体配色也以黑色+金属色为主；另一方面，厨电是消费耐用品，以往用户对这类家电仅仅有使用需求和性能要求，色彩在大部分时候，在用户的选择标准中是在末尾甚至是不存在的。

　　直到厨电行业的受众们迎来了变化。

　　在2021年，DT财经的调查数据显示，在一、二线城市中，每周都要做几次饭的年轻人，占比达到48.1和55.8%；而在四、五线城市，这个数字也达到了41.9%和39.6%，厨电产品的使用人在逐步更迭，换言之，厨电产品消费端的人也已经发生了变化。

　　人变了，需求也在变。年轻消费者对于厨房电器的需求不仅仅落在性价比高、实用性强、功能强等使用感受上，在经历了人性化、智能化的进化后，对最最直观的颜值也提出了更高的要求。

　　需求不仅变了，而且还在实时更新。通过小红书、抖音等社交平台，消费者可以接触到的装修风格更加多样化，在2018年前，流行的装修风格基本上只有极简风、新中式风和北欧风，小众一点的则是美式乡村和法式田园。而现在装修风格的种类更加多样了，更迭速度也明显加快了，从2022年底的侘寂风到2023年的奶油风，风口不断变化，为家装提供了更多的选择空间，厨房也受到了影响。

　　而这些变化对于厨电行业而言，催生出的最直观的结果就是：2023年厨电流行色是白色。但是，深究背后实际上却是对厨电企业从设计到创新等多维度的提升要求。比如，原本的深色厨电耐脏，那么浅色的厨电就需要更强劲的吸力和更方便清理的材质，我们可以看到，目前推出浅色厨电的企业其风量都远超国家标准，基本都是从17m³/min起步，防止油烟逸散减少油污堆积；针对清洁，不少企业也推出了易清洁的材质，比如纳米涂层覆盖厨电机体，实现湿抹布一抹即净等等。从外观设计上，我们则可以直观的看到，方太F1新月的油烟机采用了圆角设计，搭配白色机体颜色更具有亲和力，显得可可爱爱。

　　很明显，白色厨电只是用户需求不断变化下，一次最直观的结果，这次跟上头部品牌的脚步、搭上流行的顺风车或许并不难，难的是看似简简单单的白色背后，企业对用户喜好敏锐的判断力、对时尚时效性精准的把握力，以及多层次创新对流行需求实现强有利支撑力。

　　这种对企业能力全方位的考察，将会伴随着流行元素的变更而不断重演，实质上是对企业综合实力一次又一次的筛选。大浪淘沙，会不断有企业被筛出局，也会有留下来的企业引领下一轮流行风潮，并且一遍遍强化自身在厨电流行元素、在家电行业中的话语权。

　　明年会流行怎样的厨电呢？有可能是刚刚在社交平台走后的美拉德色系，也有可能已经跳脱了颜色的范围，用上了冰箱今年流行的岩板材质。我只知道，跟不上的企业，就快要“过时”了。